Salat af rødkål, pekannødder og mynte

fork and spoon
Salater
clock
0-30 min
Månedens salat
Del med en ven

Ingredienser

9 personer

¼ rødkål

Saft fra 2 appelsiner

1 bundt mynte

150 g pekannødder

½ dl balsamicodressing

Sådan gør du

Skyl rødkål og del det i kvarte. Snit ¼ rødkål fint og kom det i en stor skål. Pres saften fra appelsinerne over rødkålen. Hak mynte groft og kom det i skålen. Tilsæt pekannødder, og vend salaten sammen med balsamicodressing. 

 

Energi pr. person: 585 kJ/139 kcal
Næringsindhold pr. 100 g
Protein: 2,5 g
Fedt: 11,2 g
Kulhydrat: 9,1 g