Hjem OpskrifterSalat med råmarinerede rabarber, edamamebønner, feta og bagte rødbeder

Salat med råmarinerede rabarber, edamamebønner, feta og bagte rødbeder

Name: Salat med råmarinerede rabarber, edamamebønner, feta og bagte rødbeder
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Ikke angivet
Ingredients: 2 spsk hvid balsamicoeddike; 200 g rabarber; 4 spsk olivenolie; salt og sort peber; 500 g rødbeder; 300 g kogte og pillede edamamebønner; 200 g Puck® salatost i blok; 200 g spinatblade

Måltidstype:

Ikke angivet

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 spsk hvid balsamicoeddike
200 g rabarber
4 spsk olivenolie
salt og sort peber
500 g rødbeder
300 g kogte og pillede edamamebønner
200 g Puck® salatost i blok
200 g spinatblade

Sådan gør du

1.
Skær rabarberne i mindre stykker og vend dem med balsamicoeddike og 3 spsk olivenolie.
2.
Smag til med salt og peber.
3.
Skræl rødbederne og skær dem i både.
4.
Vend dem med 1 spsk olivenolie og lidt salt og fordel dem i en bradepande.
5.
Bag rødbederne i 20 min. ved 200 °C.
6.
Lad dem køle lidt af og vend dem med spinat, smuldret feta, edamamebønner samt rabarberne og deres marinade.

Grøntsager SPISETID opskrift Salater

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

6683 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

451 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.7 g
Protein:	18.9 %	5.0 g
Kulhydrat:	18.6 %	4.9 g
Fedt:	62.5 %	7.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;