Salat med ærter, æbler og græskarkerner

fork and spoon
Salater
clock
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

Salat

300 g hjertesalat i grove stykker
225 g æbler i både
125 g ærter fra bælg
75 g salatløg i tynde både

Dressing

4 spsk. olivenolie
1 spsk. hvidvinseddike
¼ tsk. havsalt
Kværnet peber

Pynt
Frisk kørvel
50 g græskarkerner

Tilbehør
Groft brød

Sådan gør du

Skyl og slyng hjertesalaten. Skær den i grove stykker og anret i bunden af 4 flotte tallerkener.
Anret æblebåde, ærter og salatløg.
Ryst ingredienser til dressingen sammen. Fordel dressingen over salaten lige inden servering.
Pynt med kørvel og græskarkerner.
Server med skiver af groft brød.

 

Energi pr. person:
2135 kJ   (508 kcal)

Energifordeling pr. 100g
Protein: 13 %
Fedt: 40 %
Kulhydrat: 47 %