Rugcanapéer med hummer og melon

fork and spoon
Forret
clock
0-30 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 tynde skiver rugbrød.
1 spsk vindruekerneolie.
Salt.
1 kogt hummer.
75 g galia melon. 
1 tsk sesamolie.
1 tsk revet ingefær.
2 tsk soja. 
2 tsk citronsaft.
1 spsk hakket purløg. 

 

Sådan gør du

Pensl brødet med olie og rist det sprødt i ovnen i 
10 min. ved 180°C. Drys med lidt salt og skær hver skive i to på tværs. Pil kødet ud af hummeren og del det i mindre stykker. Skær melon i små tern. Vend hummer og melon sammen med sesamolie, ingefær, soja og citronsaft. Anret på rugbrødet med et drys purløg.

Energi pr. person: 679KJ/162Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 10 g.
Kulhydrat: 16,7 g.
Fedt: 4,3 g.