Ingredienser
2 personer
- 50 g gær
- 5 dl Kløver® tykmælk
- 1 dl vand
- 450 g rugmel
- 150 g hvedemel
- 2 spsk olivenolie
- 100 g solsikkekerner
- 1 spsk salt
- salt & sort peber
- 1 spsk mørk sirup
SÅDAN GØR DU
- 1.Opløs gæren i lunken vand.
- 2.Rør tykmælken i tilsæt resten af ingredienserne og ælt i ca. 10 minutter.
- 3.Lad dejen hæve i 2 timer.
- 4.Kom brødet i en ”slip-let” form på ca 2 liter.
- 5.Drys evt. med lidt solsikkekerner.
- 6.Bag brødet i ca. 1 time og 15 minutter ved 190° C.
- 7.Lad brødet køle af på en rist.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
13590 kj / 3248 kcalNæringsindhold pr. 100g
960 kj / 229 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 4.2 g | |
| Protein: | 11.7 % | 6.6 g |
| Kulhydrat: | 57.5 % | 32.5 g |
| Fedt: | 30.8 % | 8.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |