Hjem OpskrifterRøget laks med rygeostecreme, rødbede og rugbrødscrumble

Røget laks med rygeostecreme, rødbede og rugbrødscrumble

Name: Røget laks med rygeostecreme, rødbede og rugbrødscrumble
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 250 g rødbeder; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 spsk koldpresset rapsolie; salt og sort peber; 150 g rygeost; 100 g økologisk creme fraiche 9%; 250 g røget laks i skiver; 50 g rugbrødschips med salt; 1 tsk rosa peberkorn; 1 bundt dild

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

250 g rødbeder
2 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk koldpresset rapsolie
salt og sort peber
150 g rygeost
100 g økologisk creme fraiche 9%
250 g røget laks i skiver
50 g rugbrødschips med salt
1 tsk rosa peberkorn
1 bundt dild

SÅDAN GØR DU

1.
Skræl rødbeden og skær den i strimler med en spiralizer eller i meget tynde strimler.
2.
Vend med citronsaft, rapsolie og lidt salt og peber.
3.
Rør rygeost sammen med creme fraiche og smag til med salt.
4.
Anret laksen på tallerkener og kom rygeost-cremen over.
5.
Pynt med rødbede og dild, knus rugbrødschips over, og drys med knust rosenpeber.

Fisk og skaldyr Ost Forret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4370 kj / 1044 kcal

Næringsindhold pr. 100g

501 kj / 120 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.2 g
Protein:	25.7 %	7.6 g
Kulhydrat:	20.9 %	6.2 g
Fedt:	53.4 %	7.2 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;