Rødkålssalat med æbler og glaserede tranebær

Start med de glaserede tranebær: Kog sukker og krydderier op med vand, til sukkeret er opløst.

Kom friske tranbær i og lad dem blive lune i sukkerlagen.

Lad tranebærrene blive i sukkerlagen, så de forbliver flotte og hele.

Skær rødkål i strimler og snit grønkål fint.

Kom det i en skål.

Rødkålen kan med fordel lægges i koldt vand i køleskabet i et par timer, så det bliver ekstra sprødt.

Rist hasselnødder eller valnødder på en pande, gerne med skal, til de begynder at blive mørke og dufte af nødder.

Kom hasselnødderne i et rent viskestykke og rul nu den mørke skal af i klædet.

Hak dem herefter groft.

Ryst alle ingredienser til dressingen sammen i en meljævner.

Skær æbler i tern og vend dem sammen med drænet og slynget rødkål og grønkål.

Sigt tranebær fra lagen i en sigte.

Vend dressingen i salaten og top med hakkede, ristede hasselnødder og glaserede tranebær.