Ribeyeburger med syltede rødløg og manchego
Måltidstype:
Hovedret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 1 rødløg
- 1 spsk rødvinseddike
- 2 spsk vand
- 1 tsk rørsukker
- 1 rød peberfrugt
- 2 tomater
- 4 ribeye-steaks
- salt og sort peber
- 4 burgerboller
- 100 g manchego
- 4 spsk mayonnaise
- 4 tsk sennep
- 1 romainesalat
Sådan gør du
- 1.Snit rødløg fint og kom i en skål sammen med eddike vand og sukker.
- 2.Lad løgene trække, mens du forbereder de andre ting.
- 3.Kan også laves dagen før.
- 4.Prik et par huller i peberfrugten med en nål og grill den på alle sider, så den branker lidt.
- 5.Pil så skindet af og del den i fire stykker.
- 6.Skær tomater i skiver.
- 7.Hæld væden fra de marinerede løg.
- 8.Krydr bøfferne med salt og peber og grill dem ved hård varme 2-3 min pr side.
- 9.Når bøfferne vendes kommes et lag manchego ost over toppen, så det kan smelte mens bøffen steger færdig.
- 10.Tag bøfferne af grillen og lad dem trække 5 min.
- 11.Flæk og grill burgerbollerne og smør dem med mayonnaise og sennep.
- 12.Læg bollerne sammen med salat, bøf, grillet peberfrugt, syltede løg og tomater.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
10568 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
622 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.2 g | |
| Protein: | 25.4 % | 9.3 g |
| Kulhydrat: | 23.7 % | 8.7 g |
| Fedt: | 50.9 % | 8.6 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |