Hjem OpskrifterRibeyeburger med syltede rødløg og manchego

Ribeyeburger med syltede rødløg og manchego

Name: Ribeyeburger med syltede rødløg og manchego
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 rødløg; 1 spsk rødvinseddike; 2 spsk vand; 1 tsk rørsukker; 1 rød peberfrugt; 2 tomater; 4 ribeye-steaks; salt og sort peber; 4 burgerboller; 100 g manchego; 4 spsk mayonnaise; 4 tsk sennep; 1 romainesalat

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 rødløg
1 spsk rødvinseddike
2 spsk vand
1 tsk rørsukker
1 rød peberfrugt
2 tomater
4 ribeye-steaks
salt og sort peber
4 burgerboller
100 g manchego
4 spsk mayonnaise
4 tsk sennep
1 romainesalat

SÅDAN GØR DU

1.
Snit rødløg fint og kom i en skål sammen med eddike vand og sukker.
2.
Lad løgene trække, mens du forbereder de andre ting.
3.
Kan også laves dagen før.
4.
Prik et par huller i peberfrugten med en nål og grill den på alle sider, så den branker lidt.
5.
Pil så skindet af og del den i fire stykker.
6.
Skær tomater i skiver.
7.
Hæld væden fra de marinerede løg.
8.
Krydr bøfferne med salt og peber og grill dem ved hård varme 2-3 min pr side.
9.
Når bøfferne vendes kommes et lag manchego ost over toppen, så det kan smelte mens bøffen steger færdig.
10.
Tag bøfferne af grillen og lad dem trække 5 min.
11.
Flæk og grill burgerbollerne og smør dem med mayonnaise og sennep.
12.
Læg bollerne sammen med salat, bøf, grillet peberfrugt, syltede løg og tomater.

Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10262 kj / 2453 kcal

Næringsindhold pr. 100g

604 kj / 144 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.9 g
Protein:	26.6 %	9.5 g
Kulhydrat:	20.3 %	7.2 g
Fedt:	53.1 %	8.7 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;