Hjem OpskrifterRibbenssteg som smørrebrød med rødbedekompot og peberrod

Ribbenssteg som smørrebrød med rødbedekompot og peberrod

Name: Ribbenssteg som smørrebrød med rødbedekompot og peberrod
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Frokost
Ingredients: salt og sort peber; 1.2 kg ribbenstege; 2 store rødbeder; 2 dl æblemost; 1 tsk smør; 3 spsk friskhøvlet peberrod; 1 bakke karse; rugbrød; smør

Måltidstype:

Frokost

Samlet tid:

60-90 min

Del med en ven

Ingredienser

6 personer

salt og sort peber
1.2 kg ribbenstege
2 store rødbeder
2 dl æblemost
1 tsk smør
3 spsk friskhøvlet peberrod
1 bakke karse

tilbehør:

rugbrød
smør

Sådan gør du

1.
Krydr ribbensstegen godt med salt og peber på alle sider.
2.
Kom stegen i et ovnfast fad og sørg for at den ligger plant.
3.
Du kan sætte en halv kartoffel eller et stykke sammenkrøllet alufolie ind under, hvis den skal hæves i den ene side.
4.
Steg ribbensstegen ved 200°C i 1 time.
5.
Sæt temperaturen op til 225 og steg færdig i 15 min. mere.
6.
Skræl rødbederne og skær dem i små tern.
7.
Kom dem i en gryde med æblemost og lidt salt og peber og lad det simrekoge i 20 min. til væden næsten er kogt væk og rødbederne er møre.
8.
Sluk for varmen og rør koldt smør i.
9.
Server ribbensstegen på brød og kom rødbedekompot over.
10.
Pynt med peberrod og karse.

SPISETID opskrift Frokost

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

1104 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

209 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.8 g
Protein:	7.2 %	0.9 g
Kulhydrat:	77.9 %	9.6 g
Fedt:	14.9 %	0.8 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;