Rejesalat sandwich med chilisyltet-agurk

Skrab kernerne ud af agurken og hak den meget fint.

Hak chilien fint og bland sammen med agurk, sukker, eddike, salt og lidt peber samt 1 spsk dild.

Lad agurkerne trække i 1-2 timer.

Til rejesalat duppen rejerne tørre med køkkenrulle og blandes med mayonnaise, creme fraiche, citronskal og dild.

Smag til med godt med hvid peber og salt.

Kom rejesalaten i hotdogbrødene og top med agurkesalaten.

Hvis du tager dem med dig på picnic, kan du komme rejesalat og agurker i hver sin bøtte og samle sandwichene på stedet, så det er helt friskt.