Ratatouille gratineret med gedeost

    0
    Log ind for at bedømme
    30-60 min
    4 personer

    Ingredienser

    1 aubergine

    1 courgette

    1 rød peberfrugt

    1 rødløg

    3 alm. tomater

    2 fed hvidløg

    3 spsk. olivenolie

    Salt og sort peber

    1 kvist rosmarin

    125 g fast gedeost

    Om råvarerne
    Squash

    Skær aubergine, courgette og peberfrugt i grove tern og skær rødløg i smalle både. Del tomaterne i både. Skær hvidløg i tynde skiver og vend det hele sammen med olivenolie, salt, peber og nålene fra rosmarin. Fordel det i et ovnfast fad og bag i 20 min. ved 200°C eller grill det i kuglegrill i indirekte varme. Efter 20 min. smuldres gedeosten over og retten bages færdig i 10 min.

     

    Energi pr. person: 1226KJ/293Kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 4,1 g. 
    Kulhydrat: 3 g.
    Fedt: 7,1 g.

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    Ratatouille gratineret med gedeost

    Skær aubergine, courgette og peberfrugt i grove tern og skær rødløg i smalle både. Del tomaterne i både. Skær hvidløg i tynde skiver og vend det hele sammen med olivenolie, salt, peber og nålene fra rosmarin. Fordel det i et ovnfast fad og bag i 20 min. ved 200°C eller grill det i kuglegrill i indirekte varme. Efter 20 min. smuldres gedeosten over og retten bages færdig i 10 min.

     

    Energi pr. person: 1226KJ/293Kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 4,1 g. 
    Kulhydrat: 3 g.
    Fedt: 7,1 g.

    Del på
    Print

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN