Ratatouille gratineret med gedeost
Hovedret
30-60 min
Ingredienser
4 personer
1 aubergine
1 courgette
1 rød peberfrugt
1 rødløg
3 alm. tomater
2 fed hvidløg
3 spsk. olivenolie
Salt og sort peber
1 kvist rosmarin
125 g fast gedeost
Sådan gør du
Skær aubergine, courgette og peberfrugt i grove tern og skær rødløg i smalle både. Del tomaterne i både. Skær hvidløg i tynde skiver og vend det hele sammen med olivenolie, salt, peber og nålene fra rosmarin. Fordel det i et ovnfast fad og bag i 20 min. ved 200°C eller grill det i kuglegrill i indirekte varme. Efter 20 min. smuldres gedeosten over og retten bages færdig i 10 min.
Energi pr. person: 1226KJ/293Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 4,1 g.
Kulhydrat: 3 g.
Fedt: 7,1 g.