Smag på verden
Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

 

Du kan kontakte os pr. mail her

 

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør/Søn: Lukket

 

    Pulled pork med rå ananascoleslaw

    Bedømmelse (6)
    0-30 min
    4 personer

    Ingredienser

    1 stk pulled pork

     

    Rå ananascoleslaw:

    150 g rød spidskål

    150 g gulerødder

    50 g rødløg

    300 g avocado

    250 g ananas

    1 dl hakket koriander

    240 g kogte kikærter

     

    Dressing:

    ½ dl æblecidereddike

    1 spsk honning

    1 spsk sød sennep

    ½ dl olivenolie

    Salt og peber

     

    Pynt: evt. 50 g grofthakkede peanuts

    Tilbehør: Kan serveres med hjemmebagte burgerboller

    Om råvarerne
    Spidskål

    Tilbered sous vide pulled pork efter forskriften, ca. 30 minutter i ovnen ved 180°C eller på grillen. Riv kødstykket fra hinanden med 2 gafler og vend kødet rundt i egen saft. Snit spidskål, riv gulerødder, skær rødløg i tynde både og skær avocado og ananas i tern. Bland det hele sammen med hakket koriander og kogte kikærter. Bland ingredienser til dressingen sammen. Vend den i den rå coleslaw. Servér coleslaw toppet med stykker af pulled pork, og pynt evt. med hakkede peanuts.

    Tip: Hvis der er rester af pulled pork kan de bruges til wraps, topping til pizza eller biksemad dagen efter.

     

    Energi pr. person: 3157 kJ / 751 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 8,5 g
    Fedt: 8,0 g
    Kulhydrat: 7,5  g

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    Pulled pork med rå ananascoleslaw

    Tilbered sous vide pulled pork efter forskriften, ca. 30 minutter i ovnen ved 180°C eller på grillen. Riv kødstykket fra hinanden med 2 gafler og vend kødet rundt i egen saft. Snit spidskål, riv gulerødder, skær rødløg i tynde både og skær avocado og ananas i tern. Bland det hele sammen med hakket koriander og kogte kikærter. Bland ingredienser til dressingen sammen. Vend den i den rå coleslaw. Servér coleslaw toppet med stykker af pulled pork, og pynt evt. med hakkede peanuts.

    Tip: Hvis der er rester af pulled pork kan de bruges til wraps, topping til pizza eller biksemad dagen efter.

     

    Energi pr. person: 3157 kJ / 751 kcal

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 8,5 g
    Fedt: 8,0 g
    Kulhydrat: 7,5  g

    Del på
    Print

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN