Ingredienser
4 personer
- 2 kg oksebove
- 1 dl brun farin
- 1 dl sojasauce
- 2 stjerneanis
- 1 spsk fennikel
- 1 tsk mildt chilipulver
- coleslaw
- 3 æbler
- 8 tortillas
Sådan gør du
- 1.Find opskriften på hjemmelavet coleslaw her: https://meny.dk/opskrift/hjemmelavet-coleslaw.
- 2.Rør en marinade af brun farin, soya, stjerneanis, fennikelfrø og chilipulver.
- 3.Læg kødet i marinaden gerne en hel dag, hvis det er muligt.
- 4.Hæld marinaden i en stegepose sammen med kødet.
- 5.Steg kødet i 8-10 timer ved 100° C.
- 6.Tag kødet ud af stegeposen og riv det afkølede kød fra hinanden med 2 gafler.
- 7.Rør resten af marinaden fra posen sammen med kødet.
- 8.Snit æblerne fint og vend det med en frisk coleslaw.
- 9.Server pulled beef i en tortilla med coleslaw til.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
18993 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
746 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.4 g | |
| Protein: | 35.1 % | 15.4 g |
| Kulhydrat: | 9.4 % | 4.1 g |
| Fedt: | 55.5 % | 11.2 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |