Pull apart brød med Leerdammer, tomat og parmaskinke
Måltidstype:
Brød og kager
Samlet tid:
90-120 min
Ingredienser
2 personer
- 20 g gær
- 3 dl lunkent vand
- 2 tsk groft salt
- 150 g sigtet speltmel
- ca. 275 g hvedemel
fyld:
- 50 g blødt smør
- 50 g soltørrede tomater i olie
- 100 g parmaskinke
- 150 g Port Salut rødkit ost
- 1 æg
Sådan gør du
- 1.Opløs gæren i vand og tilsæt salt og speltmel.
- 2.Kom hvede-mel i og ælt dejen godt igennem.
- 3.Kom dejen i en skål dækket med plastfolie og lad den hæve i 1 time.
- 4.Rør smør sammen med hakkede, soltørrede tomater.
- 5.Rul dejen ud til et rektangel og smør tomatsmørret ud.
- 6.Læg skiver af ost på og derefter skiver af skinke.
- 7.Rul dejen sammen på den lange led og knib lukningen sammen med fingrene.
- 8.Skær dejpølsen i tykke skiver og arranger dem i en brødform beklædt med bagepapir.
- 9.Lad brødet efterhæve i 30 min.
- 10.Pensl brødet med pisket æg og bag det i 30-40 min. ved 200°C.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
11994 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1037 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.5 g | |
| Protein: | 15.1 % | 9.2 g |
| Kulhydrat: | 44.1 % | 26.9 g |
| Fedt: | 40.8 % | 11.4 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |