Pommes Anna med frisk timian
Måltidstype:
Tilbehør
Samlet tid:
60-90 min
Ingredienser
4 personer
- 200 g skalotteløg, finthakket
- 1 kg rå kartofler
- 125 g smeltet smør
- 30 g frisk timian
- salt & friskkværnet peber
- 30 g frisk timian
- tilbehør: marmoreret oksefileter eller krondyrmørbrad
SÅDAN GØR DU
- 1.Skræl kartofler og lav tynde skiver på mandolinjern eller tyndt skåret med kniv.
- 2.Kom kartoffelskiverne i koldt vand.
- 3.Hak eller blend groft skalotteløg.
- 4.Smelt smørret.
- 5.Hæld kartoffelskiver i en sigte og dup dem tørre med et rent viskestykke.
- 6.Smør et pænt ovnfast fad med smeltet smør.
- 7.Læg et lag kartoffelskiver nederst, pensl med smeltet smør, drys med skalotteløg, timian, salt og peber.
- 8.Fortsæt lagene.
- 9.Slut af med at pensle med smør på toppen.
- 10.Kom fadet i en 200 grader varm ovn midterste rille og giv dem ca. 55 min.
- 11.Skæres i firkanter af ca. 7x7 cm.
- 12.Servér med frisk timian.
- 13.TIP: Kan laves i god tid og varmes op lige inden servering.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
7854 kj / 1877 kcalNæringsindhold pr. 100g
580 kj / 139 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.3 g | |
| Protein: | 6 % | 2.0 g |
| Kulhydrat: | 44.6 % | 15.2 g |
| Fedt: | 49.4 % | 7.7 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |