Pommes Anna med frisk timian

fork and spoon
Tilbehør
clock
60-90 min
Pommes Anna
Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 kg rå kartofler
200 g skalotteløg, finthakket
125 g smeltet smør
1 potte frisk timian
salt og kværnet peber

Pynt: timian

Tilbehør: marmoreret oksefilet eller krondyrmørbrad

Sådan gør du

Skræl kartofler og lav tynde skiver på mandolinjern eller tyndt skåret med kniv. Kom kartoffelskiverne i koldt vand.

Hak eller blend groft skalotteløg. Smelt smørret. Hæld kartoffelskiver i en sigte og dup dem tørre med et rent viskestykke.

Smør et pænt ovnfast fad med smeltet smør. Læg et lag kartoffelskiver nederst, pensl med smeltet smør, drys med skalotteløg, timian, salt og peber. Fortsæt lagene. Slut af med at pensle med smør på toppen.

Kom fadet i en 200 grader varm ovn midterste rille og giv dem ca. 55 min.

Skæres i firkanter af ca. 7x7 cm. Servér med frisk timian.

TIP: Kan laves i god tid og varmes op lige inden servering.

Energi pr. person: 1998 kJ / 476 kcal
Energifordeling pr. 100g
Protein: 6 %
Fedt: 48 %
Kulhydrat: 46 %