Ingredienser
4 personer
Dej:
- 2.5 dl vand
- 25 g gær
- 2 tsk groft salt
- 100 g grahamsmel
- 100 g durummel
- ca. 150 g hvedemel
Fyld:
- 4 løg
- 1 spsk olie til stegning
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk tørret rosmarin eller timian
- 250 g friske mozzarella oste
- 300 g kogte kartofler
- 1 bundt frisk timian
Sådan gør du
- 1.Hæld vandet i en skål og opløs gæren heri.
- 2.Tilsæt salt og rør de 3 slags mel i lidt ad gangen.
- 3.Ælt til dejen er glat og smidig.
- 4.Lad dejen hæve tildækket ca. 30 minutter.
- 5.Del dejen i fire og rul hvert stykke ud til en rund tynd pizza på ca. 20 cm i diameter.
- 6.Læg dejstykkerne på to stykker bagepapir.
- 7.Tænd ovnen på 225 grader og lad to bageplader blive varme i ovnen.
- 8.Skær løgene i skiver.
- 9.Varm olien i en gryde og rist løgene til de bliver gyldne.
- 10.De må ikke tage farve.
- 11.Tilsæt presset hvidløg og rosmarin.
- 12.Skær mozarella og kartofler i skiver og fordel på pizzabundene sammen med løgene.
- 13.Krydr med salt og peber og bag i ca. 12 minutter til dejen er sprød.
- 14.Top med frisk timian.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
9827 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
632 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.2 g | |
| Protein: | 14.2 % | 5.3 g |
| Kulhydrat: | 55.3 % | 20.6 g |
| Fedt: | 30.5 % | 5.2 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |