Pil-selv-rejer med bagt hvidløgsmayo
Måltidstype:
Forret
Samlet tid:
0-30 min
Ingredienser
4 personer
- 1 kg skal rejer
- 1 helt hvidløg
- 1 pasteuriseret æggeblomme
- 1 tsk dijonsennep
- ½ tsk sukker
- 1½ dl solsikkeolie
- saft fra ½ citron (usprøjtet)
- ½ tsk hvid peber
- 1 tsk salt
SÅDAN GØR DU
- 1.Pak hvidløget ind i alufolie og bag det i 30 min. ved 180 gr til det er helt mørt.
- 2.Pres feddene ud i en skål og rør sammen med æggeblomme, sennep og sukker.
- 3.Rør olien i lidt efter lidt til du har en tyk mayonnaise.
- 4.Smag til med citronsaft, salt og hvid peber og server til rejerne sammen med godt brød.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
8967 kj / 2143 kcalNæringsindhold pr. 100g
705 kj / 168 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.2 g | |
| Protein: | 33 % | 13.7 g |
| Kulhydrat: | 3.9 % | 1.6 g |
| Fedt: | 63.1 % | 12.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |