Hjem OpskrifterPil-selv-rejer med bagt hvidløgsmayo

Pil-selv-rejer med bagt hvidløgsmayo

Name: Pil-selv-rejer med bagt hvidløgsmayo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 1 kg skal reje; 1 helt hvidløg; 1 pasteuriseret æggeblomme; 1 tsk dijonsennep; 0.5 tsk sukker; 1.5 dl solsikkeolie; saft fra 0.5 citron (usprøjtet); 0.5 tsk hvid peber; 1 tsk salt

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 kg skal reje
1 helt hvidløg
1 pasteuriseret æggeblomme
1 tsk dijonsennep
0.5 tsk sukker
1.5 dl solsikkeolie
saft fra 0.5 citron (usprøjtet)
0.5 tsk hvid peber
1 tsk salt

Sådan gør du

1.
Pak hvidløget ind i alufolie og bag det i 30 min. ved 180 gr til det er helt mørt.
2.
Pres feddene ud i en skål og rør sammen med æggeblomme, sennep og sukker.
3.
Rør olien i lidt efter lidt til du har en tyk mayonnaise.
4.
Smag til med citronsaft, salt og hvid peber og server til rejerne sammen med godt brød.

Fisk og skaldyr Forret Dip og dressinger

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8902 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

700 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.2 g
Protein:	33.2 %	13.7 g
Kulhydrat:	3.7 %	1.5 g
Fedt:	63.1 %	11.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;