Pavlova med passionsfrugt og jordbær
Måltidstype:
Dessert
Samlet tid:
60-90 min
Ingredienser
4 personer
- 6 æggehvider
- (1 knsp.) salt
- 325 g sukker
- 2 spsk Maizena majsstivelse
- 2 tsk hvidvinseddike
- 2 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 4 passionsfrugter
- 250 g jordbær
Sådan gør du
- 1.Pisk æggehvider sammen med salt til de skummer kraftigt.
- 2.Mens du pisker videre tilsættes sukkeret en skefuld ad gangen.
- 3.Pisk i flere minutter, til du ikke længere kan mærke sukkerkorn, når du gnider marengsen mellem to fingre.
- 4.Drys maizena over og dryp eddiken i og vend det sammen med en spatel.
- 5.Smør marengsen ud i en cirkel på ca. 22 cm på en bageplade med bagepapir.
- 6.Bag den ved 120 gr. i 1 time og 15 min.
- 7.Undlad at åbne ovnen mens du bager.
- 8.Sluk for varmen og lad marengsen køle af i den lukkede ovn.
- 9.Du skal åbne lågen på klem efter en times afkøling i ovnen.
- 10.Skrab kernerne ud af passionsfrugterne og del jordbærrene.
- 11.Pil forsigtigt bagepapiret af den afkølede marengs og læg den på et fad.
- 12.Pisk fløden stiv og kom over marengsen.
- 13.Pynt med passionsfrugt og jordbær.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
9492 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
880 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.4 g | |
| Protein: | 4.6 % | 2.4 g |
| Kulhydrat: | 65.3 % | 33.8 g |
| Fedt: | 30.1 % | 7.2 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |