Pastasalat med grønne asparges og bønner og persillepesto med skyr

Kog pastaskruerne i saltet vand efter pakkens anvisning.

Sigt vandet fra og skyl pastaen, så den køles af.

Kom pastaen i en salatskål.

Knæk den nederste del af aspargesene.

Skær dem i 3-4 stykker.

Skær stilken af bønnerne og kom dem i bunden af en gryde og hæld vand ved, så det når 3 cm op af kanten.

Lad bønnerne dampe 5 min. under låg og kom så asparges i.

Damp videre i 2-3 min. og hæld så grøntsagerne over i en sigte og skyl dem med koldt vand.

Bland asparges og bønner i pastaen.

Kom persille, olie, nødder, skyr, hvidløg og parmesan i en foodprocessor eller blender og kør det sammen til en cremet pesto.

Smag til med lidt citronsaft, salt og peber og vend dressingen i pastasalaten.

Er dressingen for tyk, kan du komme lidt vand i.