Pastasalat med broccoli, kylling og caesardressing

Læg kyllingen i et ovnfast fad og krydr med salt og peber.

Steg kyllingen i ovnen ved 200°C i 60 min.

Lad kyllingen køle lidt ned og pil så brystkødet (inkl. skind) af.

Gem resten af kyllingen til en anden dag.

Skær brystkødet i skiver.

Kog pastaen efter pakkens anvisning og lad den køle af.

Del broccoli i små buketter og kog den i 3-4 min. i letsaltet vand.

Skyl med koldt vand.

Skær romainesalat i strimler og kom i en stor salatskål med broccoli og pasta.

Til dressing røres mayonnaise sammen med yoghurt, eddike, finthakkede ansjoser og parmesanost.

Smag til med salt og peber.

Riv brødet i små stykker eller blend det i en foodprocessor.

Steg det i olie i en pande med et fed knust hvidløg.

Krydr med salt og peber.

Vend dressingen i salaten og kom kyllingebryst og brødkrummer over.