Hjem OpskrifterPåskesalat med agurker og quinoa

Påskesalat med agurker og quinoa

Name: Påskesalat med agurker og quinoa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tilbehør
Ingredients: 150 g lys quinoa; 1 agurk, skrællet i halve måner; 1 bundt ramsløg, finthakket; 1 1 bakke blandet salat; 1 granatæble; 1 dl mynte , finthakket; 1 dl frisk basilikum, hakket; 1 dl græskarkerner; 3 spsk friskpresset citronsaft; 2 tsk honning; 0.5 dl olivenolie; salt og friskkværnet peber; mynteblade; granatæblekerne

Måltidstype:

Tilbehør

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

150 g lys quinoa
1 agurk, skrællet i halve måner
1 bundt ramsløg, finthakket
1 1 bakke blandet salat
1 granatæble
1 dl mynte , finthakket
1 dl frisk basilikum, hakket
1 dl græskarkerner

Dressing:

3 spsk friskpresset citronsaft
2 tsk honning
0.5 dl olivenolie
salt og friskkværnet peber

Pynt:

mynteblade
granatæblekerne

SÅDAN GØR DU

1.
Kog quinoa efter forskriften og lad det køle af.
2.
Skræl og halver agurk og fjern kerner med en ske, skær skiver så det ligner halvmåner.
3.
Halvér granatæble og bank på oversiden med en træske i en skål, så alle kerner falder ned i skålen.
4.
Rist græskarkerner på en pande ved medium varme til de begynder at springe lidt på panden.
5.
Ryst alle ingredienser sammen til dressingen i en meljævner.
6.
Anret alle ingredienser på et fladt fad og vend dressingen rundt.
7.
Pynt med ekstra mynteblade og granatæblekerner.

Tilbehør Salater Påske

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

5816 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

652 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		3.9 g
Protein:	13 %	5.0 g
Kulhydrat:	34.6 %	13.3 g
Fedt:	52.4 %	9.2 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;