Ovnstegt kylling med kartofler og svampesauce

Skyl og tør den hele kylling. Pensl med olivenolie og krydr med salt og peber. Kom kyllingen i et ovnfast fad med citron, hvidløg, rosmarin og små kartofler. Giv det 1,5 time ved 200 grader°.

Varm en sauterpande op med smør til det bruser. Sauter skalotteløg, hvidløg og 2 slags svampe til det er gyldent. Kom timian og hvidvin i, og lad det bruse op i 2 minutter. Kom fløde ved og lad det simre i 10 minutter. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Server svampesauce til hel kylling med kartofler.

Energi pr. person:  4499 Kj / 1071 kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 8,7 g.
Kulhydrat: 6,0 g.

Fedt: 8,4 g.