Ovnstegt kylling med kartofler og svampesauce

Skyl og tør den hele kylling.

Pensl med olivenolie og krydr med salt og peber.

Kom kyllingen i et ovnfast fad med citron, hvidløg, rosmarin og små kartofler.

Giv det 1,5 time ved 200 grader°.

Varm en sauterpande op med smør til det bruser.

Sauter skalotteløg, hvidløg og 2 slags svampe til det er gyldent.

Kom timian og hvidvin i, og lad det bruse op i 2 minutter.

Kom fløde ved og lad det simre i 10 minutter.

Smag til med salt, peber og citronsaft.

Server svampesauce til hel kylling med kartofler.