Ovnruller med oksekød lun rødbedesalat med ingefær og peanutdressing

Ovnrullerne tilberedes efter anvisning på posen. Kog imens rødbederne møre i letsaltet vand (ligesom kartofler tilberedes). I koldt vand gnides skindet af de møre rødbeder. Skær de lune rødbeder i mindre stykker eller tern.  I en stor skål vendes rødbederne med frisk snittet ingefær, balsamicoeddike. Lige inden servering vendes også den spæde salat i. Stænk med en dressing af hakket peanuts og olie.