Ovnruller med kylling og karry krydrede grøntsager braiseret mango og gulerod i kokosmælk
Hovedret
0-30 min
Ingredienser
3 personer
1 pose ovnruller med kylling og karrykrydrede grøntsager
1 moden mango - skrællet
4-5 gulerødder
1 bundt forårsløg
1 ds. kokosmælk – 400 ml.
1 lime
1 tsk. karry
Sådan gør du
Ovnrullerne tilberedes efter anvisning på posen, Skær mango og gulerod i store tern. Rist gulerødderne i en gryde med lidt olie, tilsæt karry, og tilsæt kokosmælk og lad det koge ind i ca. 5 min., til det bliver en tyk creme. Tilsæt mango og forårsløg og lad det koge videre i ca. 1 min. Smag til med lidt ekstra karry, limesaft, salt og peber. Halvér rullerne på langs og fordel blandingen over rullerne.
Gengivet med tilladelse fra Daloon.