Hjem OpskrifterOvnristede gulerødder og persillerødder med kærnemælksdressing og feta

Ovnristede gulerødder og persillerødder med kærnemælksdressing og feta

Name: Ovnristede gulerødder og persillerødder med kærnemælksdressing og feta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tilbehør
Ingredients: 500 g persillerødder; 500 g gulerødder; 1 spsk olivenolie; groft salt; friskkværnet peber; 1 tsk stødt koriander; 1.5 dl kærnemælk; 1 bakke karse; 1 bundt purløg; 2 spsk estragonblade (hakket); 200 g hvidkål; 100 g Puck® salatost i blok

Måltidstype:

Tilbehør

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

500 g persillerødder
500 g gulerødder
1 spsk olivenolie
groft salt
friskkværnet peber
1 tsk stødt koriander
1.5 dl kærnemælk
1 bakke karse
1 bundt purløg
2 spsk estragonblade (hakket)
200 g hvidkål
100 g Puck® salatost i blok

Sådan gør du

1.
Skrub eller skræl gulerødderne og persillerødderne.
2.
Skær store rødder i halve.
3.
Vend dem med olie, salt, peber og koriander.
4.
Bages i et ovnfast fad i 20 min. ved 200°C.
5.
Bland kærnemælk med klippet karse, purløg og hakket estragon.
6.
Smag til med salt og peber.
7.
Snit hvidkålen fint og fordel i et fad.
8.
Kom rodfrugter over.
9.
Hæld dressingen på og smuldr fetaen over.
10.
Pynt evt. med ekstra krydderurter.

Tilbehør SPISETID opskrift

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

3992 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

266 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.5 g
Protein:	14.6 %	2.3 g
Kulhydrat:	49.8 %	7.8 g
Fedt:	35.6 %	2.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;