2 personer
25 g gær 5 dl vand 1/2 spsk. havsalt ca. 800 g hvedemel 250 g revet ost Yoghurt til pensling
16 stk.
Gær og salt røres ud i vandet.
Tilsæt melet og ælt godt i minimum 5-8 minutter, brug evt. en håndmixer eller røremaskine.
Lad dejen hæve tildækket i 2 timer ved stuetemperatur.
Riv osten.
Ælt 2/3 af osten ind i dejen.
Form dejen til 16 boller.
Sæt bollerne på en plade med bagepapir og lad dem hæve i 30 minutter.
Pensl med yoghurt og drys med resten af osten.
Bag ved 225 grader i 15-20 minutter.