Hjem OpskrifterOne pot med oksekød, hokkaido, rødder og laurbær

One pot med oksekød, hokkaido, rødder og laurbær

Name: One pot med oksekød, hokkaido, rødder og laurbær
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 600 g okseklumper skåret i strimler; 25 g smør; 1 tsk salt; 1 lille rød chilipeber; 3 kanelstænger; 4 laurbærblade; 1 liter grøntsagsbouillon; 500 g hokkaido græskar i tern; 200 g porrer; 200 g gulerødder; 200 g tørrede røde linser (røde splitlinser); salt og friskkværnet peber; hakket bredbladet persille

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

600 g okseklumper skåret i strimler
25 g smør
1 tsk salt
1 lille rød chilipeber
3 kanelstænger
4 laurbærblade
1 liter grøntsagsbouillon
500 g hokkaido græskar i tern
200 g porrer
200 g gulerødder
200 g tørrede røde linser (røde splitlinser)
salt og friskkværnet peber

hakket bredbladet persille

Sådan gør du

1.
Varm smør op til det bruser i en tykbundet stor gryde der kan rumme alle ingredienser.
2.
Brun kødstrimlerne af i smørret til de er gyldne, kom salt, chili, kanel og laurbær i og lad det simre 2 min.
3.
Hæld grøntsagsbouillon ved og rør lidt rundt, kom låg på og lad det småsimre i 30 min. eller til kødet er mørt.
4.
Kom stykker af hokkaido, porrer, gulerødder og røde splitlinser i.
5.
Lad det simre i 15 min. uden låg.
6.
Smag til med salt og peber.
7.
Anret i gryden eller portionsvis, drys med hakket bredbladet persille.

Grøntsager Okse Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

8022 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

289 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.1 g
Protein:	41.1 %	7.0 g
Kulhydrat:	31.9 %	5.4 g
Fedt:	27 %	2.1 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;