Ølbraiserede kæber af gris - med lidt snyd

Skær løg i strimler og steg dem i en gryde med olie og smør til de begynder at tage farve.

Kom salvie, timian, kalvebouillon og øl i gryden og læg kæberne i.

Lad retten simre under låg i ca. 20 min.

Smag til med salt og peber.

Skræl kartofler og knoldselleri og skær det i grove tern.

Kog dem møre i usaltet vand sammen med hvidløgsfed fra et helt hvidløg, gem en kop af kogevandet og sigt resten fra.

Mos kartofler, selleri og hvidløg sammen med smør og brug kogevandet til at løsne op i mosen.

Smag til med salt og peber og rør en håndfuld hakkede krydderurter i.