Nye kartofler med sommergrønt og cremet vinaigrette

    0
    Log ind for at bedømme
    0-30 min
    4 personer

    Ingredienser

    1 spsk. sød sennep

    1 spsk. grov sennep

    2 spsk. hvidvinseddike

    4 spsk. koldpresset rapsolie eller olivenolie

    1 dl creme fraiche 9%

    salt og sort peber

    500 g kolde kogte nye kartofler

    150 g ærter (optøede eller friske der er blancheret 1 min)

    150 g grønne bønner

    1 håndfuld blandede friske krydderurter,

    f.eks. kørvel, persille, basilikum eller ærteskud

    Rør en dressing af begge slags sennep, eddike, olivenolie og creme fraiche. Smag til med salt og peber. Skær kartofler i skiver og kom i en salatskål sammen med ærter. Nip bønnerne og kog dem 4 min. i letsaltet vand. Skyl med koldt vand og kom i salaten. Vend sammen med dressingen og pynt med krydderurter.

     

    Energi pr. person: 1317KJ/315Kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 7,3 g. 
    Kulhydrat: 11,7 g.
    Fedt: 6,9 g.

    Nye kartofler med sommergrønt og cremet vinaigrette

    Rør en dressing af begge slags sennep, eddike, olivenolie og creme fraiche. Smag til med salt og peber. Skær kartofler i skiver og kom i en salatskål sammen med ærter. Nip bønnerne og kog dem 4 min. i letsaltet vand. Skyl med koldt vand og kom i salaten. Vend sammen med dressingen og pynt med krydderurter.

     

    Energi pr. person: 1317KJ/315Kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 7,3 g. 
    Kulhydrat: 11,7 g.
    Fedt: 6,9 g.

    Del på
    Print
    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN