Nye kartofler med krydderurter og rørt friskost

Kom snackpeber i et lille ovnfast fad. Grill den i ca. 20 minutter under opsyn. Den må gerne blive helt sort. Kom den grillede peberfrugt i en frysepose og lad den køle lidt af. Pil herefter skallen af og skær den i små tern.

Rør flødeost, mælk, salt, peber, røget paprika og citronskal godt sammen. Vend tern af grillet peberfrugt i den rørte blanding.

Skyl og kog kartofler, til de er møre. Anret kogte kartofler på et fad og top med små portioner af rørt friskost. Drys krydderurter på toppen, dryp med olivenolie og drys lidt salt og kværnet peber på. Pynt med spiselige blomster.

Energi pr. person: 1968 kJ / 467 kcal

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 3,0 g
Fedt: 7,5 g
Kulhydrat: 12,0 g