Nem tærte med squash, oliven og mozzarella

Skær squashen i tynde skiver. Rul butterdejen ud på en bageplade. Smør med oliventapenade, men lad 3-4 cm. være fri langs kanten. Fordel osten oven på, og læg squash over. Dryp med olivenolie, og krydr med lidt salt og peber. Bages i 20 min. ved 220°C. Pynt med grofthakket mynte og evt. lidt hakket chili. 

Energi pr. pers: 1917KJ/458Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g: 
Protein: 7,7 g. 
Kulhydrat: 13,2 g. 
Fedt: 16,3 g.