Hjem OpskrifterNem ramen med stegt laks og spinat

Nem ramen med stegt laks og spinat

Name: Nem ramen med stegt laks og spinat
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 4 laksefileter; 2 spsk vindruekerneolie; 2 skalotteløg; 2 spsk finthakket frisk ingefær; 4 spsk sojasauce; 250 g frisk spinat; 1½ liter grøntsagsbouillon; salt; 200 g tørrede ægnudler; 150 g bønnespirer; 2 smilende æg; 1 bundt forårsløg; 2 spsk sesamfrø

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

4 laksefileter
2 spsk vindruekerneolie
2 skalotteløg
2 spsk finthakket frisk ingefær
4 spsk sojasauce
250 g frisk spinat
1½ liter grøntsagsbouillon
salt
200 g tørrede ægnudler
150 g bønnespirer
2 smilende æg
1 bundt forårsløg
2 spsk sesamfrø

SÅDAN GØR DU

1.
Steg laksen i 1 spsk. vindruekerneolie, ca. 6 min. pr. side.
2.
Imens varmes resten af olien i en anden gryde.
3.
Skær skalotteløg i tynde strimler, og steg dem i olien.
4.
Tilsæt ingefær, soja, spinat og bouillon, og kog det i 5 min.
5.
Smag til med salt eller mere soja.
6.
Kog nudlerne efter pakkens anvisning.
7.
Fordel dem i fire skåle sammen med laks, bønnespirer, et halvt æg og fintsnittet forårsløg.
8.
Hæld den varme suppe over, og drys med sesam.

Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

10067 kj / 2406 kcal

Næringsindhold pr. 100g

336 kj / 80 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.3 g
Protein:	27.1 %	5.4 g
Kulhydrat:	30.5 %	6.0 g
Fedt:	42.4 %	3.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;