Hjem OpskrifterMuslinger med dijonsauce

Muslinger med dijonsauce

Name: Muslinger med dijonsauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 2 porrer; 1 kg kammusling; 1 fed hvidløg; 1 spsk smør; 2 dl hvidvin; 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 2 spsk dijonsennep; 2 spsk hakket bredbladet persille; 1 potte frisk dild; salt og sort peber

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 porrer
1 kg kammusling
1 fed hvidløg
1 spsk smør
2 dl hvidvin
1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
2 spsk dijonsennep
2 spsk hakket bredbladet persille
1 potte frisk dild
salt og sort peber

Sådan gør du

1.
Gå muslingerne efter og bank de åbne let for at se om de lukker - kassér de muslinger som ikke lukker sig.
2.
Skær porrer i tynde skiver og hak hvidløget.
3.
Smelt smørret i en gryde og svits porrer og hvidløg et par minutter.
4.
Kom muslinger, hvidvin og fløde i og vend det rundt.
5.
Kom låg over og lad muslingerne simre i 7-8 min., eller til alle muslingerne har åbnet sig*.
6.
Rør sennep ud i og tilsæt hakket persille og dild.
7.
Smag til med salt og peber. *De muslinger, som ikke har åbnet sig, skal kasséres.

Fisk og skaldyr Forret Saucer

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4886 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

285 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.6 g
Protein:	36.7 %	6.1 g
Kulhydrat:	8 %	1.3 g
Fedt:	43.6 %	3.4 g
Alkohol:	11.7 %	1.1 g

;