Hjem OpskrifterMuslinger med dijonsauce

Muslinger med dijonsauce

Name: Muslinger med dijonsauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 2 porrer; 1000 g kammuslinger; 1 fed hvidløg; 1 spsk smør; 2 dl hvidvin; 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 2 spsk dijonsennep; 2 spsk hakket bredbladet persille; 1 potte dild; salt og sort peber

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 porrer
1000 g kammuslinger
1 fed hvidløg
1 spsk smør
2 dl hvidvin
1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
2 spsk dijonsennep
2 spsk hakket bredbladet persille
1 potte dild
salt og sort peber

SÅDAN GØR DU

1.
Gå muslingerne efter og bank de åbne let for at se om de lukker - kassér de muslinger som ikke lukker sig.
2.
Skær porrer i tynde skiver og hak hvidløget.
3.
Smelt smørret i en gryde og svits porrer og hvidløg et par minutter.
4.
Kom muslinger, hvidvin og fløde i og vend det rundt.
5.
Kom låg over og lad muslingerne simre i 7-8 min., eller til alle muslingerne har åbnet sig*.
6.
Rør sennep ud i og tilsæt hakket persille og dild.
7.
Smag til med salt og peber. *De muslinger, som ikke har åbnet sig, skal kasséres.

Fisk og skaldyr Forret Saucer

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

7564 kj / 1808 kcal

Næringsindhold pr. 100g

441 kj / 105 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.5 g
Protein:	46.4 %	12.0 g
Kulhydrat:	8.1 %	2.1 g
Fedt:	38 %	4.5 g
Alkohol:	7.5 %	1.1 g

;