Hjem OpskrifterMuslinger i cremet suppe

Muslinger i cremet suppe

Name: Muslinger i cremet suppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Forret
Ingredients: 2 finthakket skalotteløg; 2 spsk olivenolie; 3 fed hvidløg i tynde skiver; 1 fennikel i tynde skiver; 2 kg friske blåmuslinger i skal; 3 dl hvidvin; 3 dl Arla Karolines Køkken® økologisk Piskefløde 38%; 3 Cooking cream; salt & sort peber; 2 dl bredbladet persille; italiensk brød

Måltidstype:

Forret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

2 finthakket skalotteløg
2 spsk olivenolie
3 fed hvidløg i tynde skiver
1 fennikel i tynde skiver
2 kg friske blåmuslinger i skal
3 dl hvidvin
3 dl Arla Karolines Køkken® økologisk Piskefløde 38%
3 Cooking cream
salt & sort peber
2 dl bredbladet persille

Tilbehør:

italiensk brød

Sådan gør du

1.
Rengør, fjern ” skægget” og skyl alle muslinger.
2.
De muslinger der ikke lukker tæt kasseres.
3.
Varm olivenolie op i en stor gryde.
4.
Sauter skalotteløg, hvidløg og fennikel uden at det bruner.
5.
Kom afdryppede muslinger i gryden. læg låg på og ryst muslingerne så de bliver vendt godt med grøntsagerne i ca. 5 min.
6.
Tag låget af og kom hvidvin i og lad det bruse op.
7.
Kom fløde i og lad det blive godt varmt.
8.
Smag til med salt, peber og server med friskhakket persille i gryden og masser af brød.
9.
De muslinger der ikke er åbne ved tilberedningen, skal kasseres.

Klima Kærlig opskrift Forret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

13722 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

458 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.4 g
Protein:	31.5 %	8.5 g
Kulhydrat:	12.3 %	3.3 g
Fedt:	50 %	6.2 g
Alkohol:	6.2 %	1.0 g

;