Mormorsalat med friske ærter og radiser
Salater
0-30 min
Ingredienser
4 personer
500 g friske ærter i bælg (ca. 200 g bælgede ærter)
1 bundt radiser
4 hjertesalat
1 dl piskefløde
3 spsk. citronsaft
Salt og sort peber
Sådan gør du
Bælg ærterne, og kog dem i letsaltet vand i 1 minut. Skyl med koldt vand. Skær radiser i tynde skiver, og del salaten i blade. Kom det hele i en salatskål. Rør piskefløde sammen med citronsaft, så fløden tykner. Smag til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
Energi pr. person: 815KJ/195Kcal.
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 2,7 g.
Kulhydrat: 6,6 g.
Fedt: 4,7 g.