Mørksej steaks med citronpasta og asparges

fork and spoon
Hovedret
clock
30-60 min
Del med en ven

Ingredienser

4 personer



800 g mørksej steaks

1 dl græskarkerner

1 tsk salt

½ dl olivenolie

500 g frisk pasta 

2 spsk. rapskimolie med citron

350 g asparges

Sådan gør du

Blend græskarkernerne til mel, vend mørksej stykkerne i græskarmelet.
Drys med salt og steg i olivenolie og hold dem varme i ovnen.
Kog pastaen efter anvisning på pakken, hæld pastavandet over aspargsene og lad dem hvile, imens den afdryppede pasta vendes i citronolien. Skær asparges på skrå og bland med pastaen. Server mørksejen med pasta og asparges, pynt evt. med friske krydderurter.