Hjem OpskrifterMørbradsmedaljoner af gris med øl og æble

Mørbradsmedaljoner af gris med øl og æble

Name: Mørbradsmedaljoner af gris med øl og æble
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: salt og sort peber; 1 svinemørbrad; 1 spsk smør; 2 løg; 2 æbler; 1 spsk frisk rosmarin; 2.5 dl mørke øl; 2 spsk dijonsennep; 100 g creme fraiche 38%; rugbrød; sankthansurt

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

salt og sort peber
1 svinemørbrad
1 spsk smør
2 løg
2 æbler
1 spsk frisk rosmarin
2.5 dl mørke øl
2 spsk dijonsennep
100 g creme fraiche 38%

tilbehør:

rugbrød
sankthansurt

Sådan gør du

1.
Trim mørbraden for sener og skær den i 6-8 medaljoner.
2.
Krydr kødet med salt og peber og brun det i en pande med smør.
3.
Læg kødet til side.
4.
Skær løg i strimler og æble i både – behold skindet på.
5.
Kom løgene i panden og steg, til løgene begynder at brune.
6.
Tilsæt æbler, rosmarin, øl og sennep og kom kødet tilbage i panden.
7.
Lad det simre i 8-10 min, mens øllet koger lidt ind.
8.
Vend kødet undervejs.
9.
Rør til sidst creme fraiche i, så saucen bliver cremet.
10.
Server med rugbrød og surt.

Frugt Svin SPISETID opskrift Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4765 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

411 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.8 g
Protein:	28.3 %	6.8 g
Kulhydrat:	19.4 %	4.7 g
Fedt:	47.9 %	5.3 g
Alkohol:	4.4 %	0.6 g

;