Hjem OpskrifterMørbrad af gris braiseret med fennikel, bønner, citron og hvidløg

Mørbrad af gris braiseret med fennikel, bønner, citron og hvidløg

Name: Mørbrad af gris braiseret med fennikel, bønner, citron og hvidløg
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: salt og sort peber; 1 svinemørbrad; 1 fennikel; 4 fed hvidløg; 2 spsk olivenolie; 2 dl tør hvidvin (eller vand); 1 dåse bønne-mix; 0.5 citron (usprøjtet); 2 spsk tørret rosmarin

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

salt og sort peber
1 svinemørbrad
1 fennikel
4 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
2 dl tør hvidvin (eller vand)
1 dåse bønne-mix
0.5 citron (usprøjtet)
2 spsk tørret rosmarin

Sådan gør du

1.
Puds evt. mørbraden af og krydr den med salt og peber.
2.
Skær fenniklen i smalle både og skær hvidløg i tynde skiver.
3.
Varm olien i en gryde og brun mørbraden grundigt på alle sider.
4.
Tag den op af gryden og kom fennikel i.
5.
Steg i 8-10 min. til fenniklen begynder at tage farve.
6.
Tilsæt hvidløg og steg videre et minut.
7.
Krydr med lidt salt og peber.
8.
Kom vin og bønner i gryden sammen med citron skåret i skiver.
9.
Læg kødet tilbage i gryden og drys rosmarin over.
10.
Kom låg på og lad retten simre ved svag varme i 15-20 min. eller til kødet har en centrumtemperatur på 65-70 gr.

Svin Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4145 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

352 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		2.0 g
Protein:	36.7 %	7.6 g
Kulhydrat:	13.6 %	2.8 g
Fedt:	35.9 %	3.4 g
Alkohol:	13.8 %	1.6 g

;