Hjem OpskrifterMelonsalat med skinke, mozzarella og dressing med soltørret tomat

Melonsalat med skinke, mozzarella og dressing med soltørret tomat

Name: Melonsalat med skinke, mozzarella og dressing med soltørret tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tilbehør
Ingredients: 6 soltørrede tomater; 2 tomater; 2 spsk hvidvinseddike; salt & sort peber; 500 g meloner f.eks. vandmelon og honningmelon; 150 g rucolasalat; 70 g kogt skinke; 250 g mini friske mozzarella oste; 25 g ristede saltede græskarkerner

Måltidstype:

Tilbehør

Samlet tid:

0-30 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

6 soltørrede tomater
2 tomater
2 spsk hvidvinseddike
salt & sort peber
500 g meloner f.eks. vandmelon og honningmelon
150 g rucolasalat
70 g kogt skinke
250 g mini friske mozzarella oste
25 g ristede saltede græskarkerner

Sådan gør du

1.
Skær tomaterne i kvarte, og blend dem sammen med de soltørrede tomater og lidt af den olie, de ligger i samt eddike.
2.
Smag til med salt og sort peber.
3.
Skær melonen i tern eller kugler, og anret på et fad sammen med rucola, skinke og mozzarella.
4.
Kom dressingen over, og drys med græskarkerner.

Frugt Tilbehør Frokost SPISETID opskrift Salater

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

4847 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

402 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.2 g
Protein:	22.8 %	5.4 g
Kulhydrat:	16.4 %	3.9 g
Fedt:	60.8 %	6.6 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;