Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

 

Du kan kontakte os pr. mail her

 

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør/Søn: Lukket

 

    Marokkansk lammeculotte med couscous salat

    Ingen bedømmelser endnu
    30-60 min
    4 personer

    Ingredienser

    2 stk. lammeculotte

    1 spsk. olivenolie

    1 tsk. chili, tørret

    1 tsk. fennikel frø

    1 tsk. muskatnød

    1 stang kanel

    1 tsk. ingefær, stødt

    1 tsk. spidskommen, stødt

    2 dl vand

    100 g abrikos, tørret

    100 g mandeler uden skal

    100 g svesker

    Couscous salat:

    400 g couscous, kogt

    3 spsk. citronsaft

    2 dl mynte, frisk

    3 spsk. olivenolie

     

    Pynt: Frisk hakket mynte og citronskal

     

    Om råvarerne
    Fennikel
    Chili Rawit

    Rids fedtet på lammeculotten. Varm olivenolie op i en tykbundet stor gryde, brun culotte af på alle sider. Tag culotten op på en tallerken. Kom alle krydderier i og lad dem få smag ved medium varme i 3 min. Kom culotte tilbage i gryden sammen med abrikos, mandler og svesker.

    Kom 2 dl vand i gryden dæk til med låg og lad kødet små simre i 20 min. ved svag varme.

    Tag kødet op og skær det evt. i skiver. Server gerne kødet i saucen.

    Vend kogt couscous med citronsaft, mynte og oliven olie. Server til lammeculotte og sauce.

     

     

    Energi pr. person: 3502 Kj/  834 kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 9,3 g.
    Kulhydrat: 14,2 g.

    Fedt: 11,0 g.

     

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.

    Rids fedtet på lammeculotten. Varm olivenolie op i en tykbundet stor gryde, brun culotte af på alle sider. Tag culotten op på en tallerken. Kom alle krydderier i og lad dem få smag ved medium varme i 3 min. Kom culotte tilbage i gryden sammen med abrikos, mandler og svesker.

    Kom 2 dl vand i gryden dæk til med låg og lad kødet små simre i 20 min. ved svag varme.

    Tag kødet op og skær det evt. i skiver. Server gerne kødet i saucen.

    Vend kogt couscous med citronsaft, mynte og oliven olie. Server til lammeculotte og sauce.

     

     

    Energi pr. person: 3502 Kj/  834 kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 9,3 g.
    Kulhydrat: 14,2 g.

    Fedt: 11,0 g.

     

    Del på
    Print

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN