Name: Marokkansk lammeculotte med couscous salat
Cook time: 60 min
Yield: 4 meals

Kontakt

Har du spørgsmål eller brug for hjælp?

Du kan kontakte os pr. mail her

Du kan også ringe til kundeservice på

+45 88 20 68 11

Man – fre: 09 – 17

Lør/Søn: Lukket

marokkansk.png

30-60 min

Om råvarerne

Fennikel

Chili Rawit

Rids fedtet på lammeculotten. Varm olivenolie op i en tykbundet stor gryde, brun culotte af på alle sider. Tag culotten op på en tallerken. Kom alle krydderier i og lad dem få smag ved medium varme i 3 min. Kom culotte tilbage i gryden sammen med abrikos, mandler og svesker.

Kom 2 dl vand i gryden dæk til med låg og lad kødet små simre i 20 min. ved svag varme.

Tag kødet op og skær det evt. i skiver. Server gerne kødet i saucen.

Vend kogt couscous med citronsaft, mynte og oliven olie. Server til lammeculotte og sauce.

Energi pr. person: 3502 Kj/ 834 kcal.

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 9,3 g.
Kulhydrat: 14,2 g.

Fedt: 11,0 g.

Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.