Ingredienser
4 personer
- 2 spsk hakket friske salvieblade
- 2 spsk hakket frisk rosmarin
- 2 spsk frisk timian
- 2 spsk mørk balsamicoeddike
- 2 knuste fed hvidløg
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 0.5 dl olivenolie
- 1 tsk havsalt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- 1.Lav marinaden til ribbensstegen ved at blande alle ingredienser sammen.
- 2.Det er nemt og hurtigt at marinere ribbensstegen, før du griller eller steger den, og det er med til at give kødet meget mere smag.
- 3.Start med at ridse sværene i din ribbenssteg.
- 4.Rids helt igennem, men ikke ned i kødet.
- 5.Pensl kødet med marinaden.
- 6.Drys stegen med havsalt – undlad at bruge peber, det farver sværen.
- 7.Grill den ved indirekte varme til kødet har en kernetemperatur på 75 grader – brug et stegetermometer.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
1837 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1531 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 0.7 g | |
| Protein: | 1.1 % | 1.0 g |
| Kulhydrat: | 7.8 % | 7.0 g |
| Fedt: | 91.1 % | 37.7 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |