Marinerede kyllingeinderfileter på spyd
Ingredienser
4 personer
600 gram kyllingeinderfilet
12 træspyd
Grillmarinade:
2 spsk grov sennep
2 spsk flydende honning
Saft af ½ citron
2 fed knust hvidløg
½ tsk paprika
½ tsk salt
¼ tsk cayenne
¼ tsk chiliflager
Pynt: frisk koriander
Sådan gør du
Bland alle ingredienser sammen til grillmarinaden. Fjern den lille sene på hvert stykke kyllingeinderfilet og vend kylling og marinade sammen. Lad det gerne trække smag i 4-6 timer eller natten over. Læg træspyd i koldt vand i 10 minutter, så de ikke brænder på grillen. Stik 2-3 stykker kyllingeinderfilet på hvert træspyd og grill dem i 4-5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.
Servér straks på et fad med frisk koriander.
Serveringstip: Servér med en stor, fyldig salat med grillede grøntsager og smuldret salatost.
Energi pr. person: 908 kJ/216 kcal
Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 20,0 g
Fedt: 1,5 g
Kulhydrat: 6,0 g