Marcipanrør med bær & chokolade
Måltidstype:
Dessert
Samlet tid:
30-60 min
Ingredienser
6 personer
- 40 g æggehvider
- 250 g marcipan
- 100 g sukker
- 100 g mørk chokolade
- 100 g hvid chokolade
- 24 brombær (frosne bær kan bruges)
- 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 liter vaniljeflødeis
Sådan gør du
- 1.Marcipan, æggehvider og sukker æltes sammen.
- 2.Rul marcipan-massen ud i 25x30 cm og del i 8 lige store stykker.
- 3.Læg 3 bær på hvert stykke, rul sammen så det danner et rør og luk enderne.
- 4.Sæt alle rørene på en bageplade med bagepapir og bag ved 180° C i ca. 20 min.
- 5.Afkøl på en rist.
- 6.Smelt mørk og hvid overtræk i samme skål over vandbad - rør kun rundt 2 gange - så marmoreringen opstår.
- 7.Dyp marcipanrørene heri, så toppen og siderne dækkes.
- 8.Afkøles.
- 9.Chokoladesauce: Kog fløde op, tag gryden af varmen og tilsæt den resterende overtræk - i forholdet 1:1 Serveres direkte eller afkølet.
- 10.Dekorer tallerkenen med et strejf chokoladesauce.
- 11.Halvér marcipan-rørene og placer dem på tallerkenen sammen med vanilje flødeis.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
16968 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1295 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 1.0 g | |
| Protein: | 6 % | 4.6 g |
| Kulhydrat: | 48.2 % | 36.7 g |
| Fedt: | 45.8 % | 16.0 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |