Majsmuffins med emmentaler

Bland hvedemel med majsmel, salt, lidt peber og bagepulver, og kom det i en skål. Skær forårsløg i tynde skiver, og skær emmentaler og skinke i tern – kom begge dele i melblandingen. Rør æg sammen med mælk og smør, og hæld det i melblandingen. Rør dejen let sammen, og fordel den i en smurt muffinplade med 12 huller. Bages i ca. 20 min. ved 200°C. Afkøles på en rist.

Energi pr. stk.: 1011KJ/242Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g: 
Protein: 9,9 g. 
Kulhydrat: 27 g. 
Fedt: 12,4 g.