Lyssej med persilleolie, sennep og vinterkartoffelsalat med kål

Skrub kartoflerne og skær dem i halve. Vend dem med 1 spsk. olivenolie, salt og peber, og kom dem i en bradepande med bagepapir. Steg dem i ovnen ved 200°C i 30 min. Tag dem ud, og lad dem køle lidt af. Snit kålen fint og kom i en stor salatskål sammen med de stegte kartofler, græskarkerner og grofthakket dild. Vend salaten med rapsolie og eddike og smag til med salt og peber.

Læg fisken i et ovnfast fad med bagepapir. Bland 2 spsk. olivenolie med sennep og finthakket persille. Krydr med salt og peber og smør olien på toppen af fisken og læg citronskiver over. Bages i 10-15 min. ved 200°C

Energi pr. person: 1975KJ/472Kcal. 

Næringsindhold pr. 100 g:
Protein: 6,3 g.
Kulhydrat: 7,6 g.
Fedt: 4,7 g.