Lynstegte courgetter med citron og persille

    0
    Log ind for at bedømme
    0-30 min
    4 personer

    Ingredienser

    2 courgetter

    1 ubehandlet citron

    2 fed hvidløg

    1 håndfuld bredbladet persille

    2 spsk. olivenolie

    40 g mandelflager

    Salt og sort peber

    Om råvarerne
    Squash

    Skær courgetterne i skiver på ½ cm. Del citronen i to på den lange led og skær hvert stykke i skiver på ½ cm. Hak hvidløg og persille fint. Varm olien i en stor pande og steg courgetterne sammen med citron ved middel varme i 10 min, mens der vendes i dem. Tilsæt hvidløg, persille og mandelflager, krydr med salt og peber og steg videre i et par min. Serveres varmt eller lunt.

     

    Energi pr. person: 612KJ/146Kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 2,5 g.
    Kulhydrat: 2,6 g.
    Fedt: 7,3 g.

    Da visse frugter afgiver et særligt plantehormon, er det vigtigt at opbevare frugt og grønt adskilt. Ellers forkortes grøntsagernes holdbarhed, da de modnes hurtigere.
    Lynstegte courgetter

    Skær courgetterne i skiver på ½ cm. Del citronen i to på den lange led og skær hvert stykke i skiver på ½ cm. Hak hvidløg og persille fint. Varm olien i en stor pande og steg courgetterne sammen med citron ved middel varme i 10 min, mens der vendes i dem. Tilsæt hvidløg, persille og mandelflager, krydr med salt og peber og steg videre i et par min. Serveres varmt eller lunt.

     

    Energi pr. person: 612KJ/146Kcal.

    Næringsindhold pr. 100 g:
    Protein: 2,5 g.
    Kulhydrat: 2,6 g.
    Fedt: 7,3 g.

    Del på
    Print

    Relaterede opskrifter

    Se flere opskrifter
    LÆS TILBUDSAVISEN