Hjem OpskrifterLasagne med selleri og gulerødder

Lasagne med selleri og gulerødder

Name: Lasagne med selleri og gulerødder
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 50 g smør; 1 hakket løg; 2 knust fed hvidløg; 400 g hakket oksekød; 150 g groft revet bladselleri; 150 g groft revet gulerødder; 1 dåse koncentreret tomatpuré; 240 g hakkede tomater; 2 dl vand; 1 tsk sukker; 1 finthakket rød chilipeber; 1 spsk mørk balsamicoeddike; 1 tsk salt; 40 g smør; 3 spsk hvedemel; 4 dl mælk; 0.5 tsk salt; 0.5 tsk revet muskatnød; friskkværnet peber; 100 g revet mozzarellaost; 400 g lasagneplader; 150 g revet cheddarost, 22%; sprød grøn salat; frisk basilikum

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

60-90 min

Del med en ven

Ingredienser

6 personer

50 g smør
1 hakket løg
2 knust fed hvidløg
400 g hakket oksekød
150 g groft revet bladselleri
150 g groft revet gulerødder
1 dåse koncentreret tomatpuré
240 g hakkede tomater
2 dl vand
1 tsk sukker
1 finthakket rød chilipeber
1 spsk mørk balsamicoeddike
1 tsk salt

bechamelsauce:

40 g smør
3 spsk hvedemel
4 dl mælk
0.5 tsk salt
0.5 tsk revet muskatnød
friskkværnet peber
100 g revet mozzarellaost
400 g lasagneplader
150 g revet cheddarost, 22%

tilbehør:

sprød grøn salat

pynt:

frisk basilikum

Sådan gør du

1.
Varm en gryde op med smør og sauter løg og hvidløg uden det bruner.
2.
Kom kødet i og lad det blive brunt.
3.
Kom grøntsager i samt tomatkoncentrat, hakkede tomater, vand, sukker, chili og mørk balsamico.
4.
Lad det simre under låg i 15 minutter.
5.
Lav imens bechamelsaucen.
6.
Kom smør i en gryde og varm det op til det bruser.
7.
Kom mel ved og lad det bage af.
8.
Kom mælk ved og rør så det ikke sætter sig i bunden.
9.
Lad det småsimre under omrøring i 10 minutter.
10.
Smages til med salt, frisk revet muskatnød og friskkværnet peber.
11.
Find en bradepande 25 x 30 cm.
12.
Kom lidt kødsauce i bunden.
13.
Dæk med et lag lasagneplader.
14.
Kom kødsauce på, fordel bechamelsauce på og dernæst lasagneplader.
15.
Fortsæt indtil sidste lag er bechamelsauce.
16.
Giv lasagnen 30 minutter ved 200 grader, kom revet ost på og giv den yderligere 15 minutter ved 200 grader til osten er gylden.
17.
Lad lasagnen stå og hvile 10 minutter inden servering med grøn salat.

Grøntsager Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

17283 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

683 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		1.1 g
Protein:	21.9 %	8.8 g
Kulhydrat:	37.6 %	15.1 g
Fedt:	40.5 %	7.5 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;