Langtidshævede grovboller med rug

Kom rugkerner i en gryde med 2 dl vand, og kog det op.

Lad det småkoge i 2 min.

Sluk for varmen, og lad det køle af.

Kom det i en stor røreskål, og bland med resten af vandet.

Smuldr gæren i, og kom honning, salt, 40 g græskarkerner og solsikkekerner i.

Rør rugmel og hvedemel i.

Dejen skal ikke æltes, og den skal være klistret, men ikke flydende.

Lad dejen hæve tildækket i en skål i ca. 12 timer.

Brug to spiseskeer til at forme dejen i 10 boller på en bageplade med bagepapir.

Drys med havregryn og resten af græskarkernerne.

Varm ovnen op til 240°C, og bag bollerne i 15-20 min.