Hjem OpskrifterLammekoteletter med nye kartofler og mynte-tzatziki

Lammekoteletter med nye kartofler og mynte-tzatziki

Name: Lammekoteletter med nye kartofler og mynte-tzatziki
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 10 optøede lammekoteletter; 3 rosmarinkviste; 0.5 tsk salt og peber; 800 g nye kartofler; 25 g smør; 6 forårsløg; 10 grønne asparges; salt & friskkværnet peber; rosmarinkvist; 3 dl yoghurt 10%; 150 g revet agurker drænet for væde; 1.5 dl hakket mynte; 5 g hakket friske chilier; 0.5 tsk salt; 400 g cherrytomater på stilk; 2 tsk sukker; 1 spsk olivenolie

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

30-60 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

10 optøede lammekoteletter
3 rosmarinkviste
0.5 tsk salt og peber

nye kartofler

800 g nye kartofler
25 g smør
6 forårsløg
10 grønne asparges
salt & friskkværnet peber
rosmarinkvist

mynte-tzatziki

3 dl yoghurt 10%
150 g revet agurker drænet for væde
1.5 dl hakket mynte
5 g hakket friske chilier
0.5 tsk salt

ovnbagte cherrytomater

400 g cherrytomater på stilk
2 tsk sukker
1 spsk olivenolie

Sådan gør du

1.
Kog de nye kartofler i letsaltet vand, til de har ”bid”.
2.
Hæld vandet fra og varm en pande op med smør, til det bruser.
3.
Sautér de kogte kartofler i smørret, til de er gyldne.
4.
Skær forårsløg i skrå skiver og skær asparges i grove stykker.
5.
Kom begge dele på panden med kartofler i et par minutter.
6.
Smag til med salt, peber og frisk rosmarin.
7.
Bland græsk yoghurt med revet agurk, hakket mynte, hakket chili og salt.
8.
Anbring cherrytomaterne i en ovnfast form.
9.
Tilsæt sukker og olivenolie.
10.
Bag dem i ovnen på 200C i cirka 10 minutter.
11.
Varm en grillpande eller almindelig pande op med lidt fedtstof.
12.
Steg lammekoteletter i cirka 3 minutter på hver side.
13.
Krydr med salt, peber og rosmarin.
14.
Anret lammekoteletter med de stegte grøntsager, mynte-tzatziki og ovnbagte cherrytomater på stilk.

Lam Græsk Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

15040 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

496 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.9 g
Protein:	25.2 %	7.3 g
Kulhydrat:	16.1 %	4.7 g
Fedt:	58.7 %	7.9 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;