Hjem OpskrifterLammekølle og Ratatouille

Lammekølle og Ratatouille

Name: Lammekølle og Ratatouille
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedret
Ingredients: 1 lammekølle; 4 rosmarinkviste; 2 fed hvidløg; 8 tomater i tern; 2 peberfrugter i grove stykker; 1 grøn squash i halve skiver; 1 glas oliven uden sten; 50 g groft hakket kruspersille; 1 dåse flået tomat; 1 groft brød; groft salt; friskkværnet peber; bomuldssnor

Måltidstype:

Hovedret

Samlet tid:

90-120 min

Del med en ven

Ingredienser

4 personer

1 lammekølle
4 rosmarinkviste
2 fed hvidløg
8 tomater i tern
2 peberfrugter i grove stykker
1 grøn squash i halve skiver
1 glas oliven uden sten
50 g groft hakket kruspersille
1 dåse flået tomat
1 groft brød
groft salt
friskkværnet peber
bomuldssnor

Sådan gør du

1.
Krydr lammekøllen med salt og peber, læg rosmarin på og bind bomuldssnor omkring den.
2.
Brun lammekøllen i en gryde og steg den færdig i ovn ca. 1,5 time ved 200°C.
3.
Steg peberfrugt,tomat, presset hvidløg og squash i gryden og tilsæt flåede tomater.
4.
Lad det simre imens lammekøllen steger.
5.
Drys med hakket bredbladet persille og oliven inden serveringen.
6.
Server lammekøllen med ratatouille og groft brød.

Lam Påske Hovedret

Næringsindhold:

Energiindhold for hele retten:

14331 kj / kcal

Næringsindhold pr. 100g

366 kj / 0 kcal

Energifordeling
	ENERGIFORDELING	NÆRINGSINDHOLD PR. 100G
Fiber:		0.9 g
Protein:	50.5 %	10.9 g
Kulhydrat:	8.9 %	1.9 g
Fedt:	40.6 %	4.0 g
Alkohol:	0 %	0.0 g

;